冬天把冰淇淋放在火锅里超搭!

今天KT要介绍的,是一种从没有出现过的「冰淇淋火锅」喔~教大家如何用「冰淇淋」煮出浓郁香甜的绝妙好锅!

当深沉鹹香的日式味噌,遇上醇厚奶香的冰淇淋,一层一层的蔬菜和豆腐,还有被冰淇淋包围着的肉片,融化的冰淇淋缓缓渗入到肉片中使肉质更为细緻滑顺;而带着些微奶香的味噌汤头温润柔和又有着微微甜味,丝毫不觉得「冰淇淋」与火锅有任何违和之处呢!

记住喔!请用「香草冰淇淋」,可别使用到巧克力或是草莓冰淇淋喔!如果是那样的话,我就很难告诉你到底是什幺味道了......

冬天把冰淇淋放在火锅里超搭!

<材料>

大白菜........6~8叶(亦可使用高丽菜)

嫩豆腐........1盒

新鲜香菇........4~5朵

火锅肉片........200g

金针菇.........1包

葱........3支

高汤........2杯

味噌........2大匙

冰淇淋........1大球

<做法>

1.锅子周围抹上味噌

2.将大白菜铺底,再依序排入豆腐、金针菇、青葱、肉片

3.倒入高汤,最后再加入一球冰淇淋,关盖小火煮15分钟即可。

冬天把冰淇淋放在火锅里超搭!

KT谢凯婷

人气料理网站「美味人妻」创办者,是料理研究家,食谱作家和食物摄影师。成大工学院毕业,美国企业管理硕士,曾任职公关,产品经理及网路公司总经理。擅长中式,西式和日式等跨国界料理,专注饮食生活和餐桌氛围营造,并融合许多崭新创意和个人风格。作品常见于各大媒体和杂誌,并多次接受台湾和美国知名媒体的专访。目前经营「美味人妻」料理网站和影音频道。

个人着作:<硅谷美味人妻一桌子幸福> ,<硅谷美味人妻10分钟幸福厨房>

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